最近，細心的顧客會發現，“食用調和油”、“高級色拉油”等稱謂的食用油在超市里越來越少，取而代之的是按“一、二、三、四”等級別標注的食用油。與此同時，各大超市里，花生油、大豆油等食用油降價促銷的宣傳則此起彼伏。
國家制定的食用油新標準將食用油根據其精煉程度劃分為四級。不少消費者認為食用一級油、二級油比三級油、四級油要健康。據“恒通”食用油負責人介紹，食用油的等級其實是根據精煉程度的不同來劃分的。油的等級越高，精煉程度就越高，但不代表它的營養價值就越高。
植物油的生產原料有大豆、菜籽、花生、玉米、油茶籽等，這些植物油都含有豐富的不飽和脂肪酸和較多的植物甾醇、角鯊烯、胡蘿卜素、維生素E等營養成分。
油脂在精煉過程中，對油脂脂肪酸組成的改變有限。三、四級食用油色澤比一、二級略深，將毛油經過適度精煉，去除了一些有害物質，同時又保留了食用油原有的營養成分。隨著油脂精煉程度的提高，油脂的純度會提高，但其營養素也有一定流失。油脂經過脫色和脫臭工藝精煉后，在去除有害物質的同時，會使營養成分損失60%左右。如果精煉到一級油的程度，油的純度達到99%以上，顏色變淺、無味，所含雜質非常少了，但其所含的營養成分也幾乎沒有了。三、四級油精煉的程度雖然不是很高，但同其他級別的油一樣，完全符合國家衛生標準，不會對人體健康產生任何危害。無論是一級還是四級食用油，消費者都可以放心食用。為了營養的全面吸收，專家建議多食四級油。
二級油主要用于家常炒菜、涼拌等。三、四級油色澤較深，保留植物原有的香味，營養成分豐富。消費者在選購食用油時，可根據各自喜好來決定。“恒通”螺旋榨油機、花生榨油機、榨出來的食用油綠色、健康，相信必有幾款榨油機適合您，恒通榨油機設備為您的健康提供有力的保障。更多咨詢歡迎訪問http://www.1000kc.cn鄭州恒通全自動榨油機專網,您也可以查看了解更多關于我們的產品>>
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