現在的人們日常生活中，對食用植物油的需求天天少不了，餐餐離不開。如今國際國內食用油油價高漲，且居高不下。為了鼓勵農戶廣泛種植油料作物，增加農戶收入，國家對油料種植戶已經實施了種植補貼政策，油料作物必將年年豐收，所以開設榨油坊，為農戶加工榨油，必將成為火爆的黃金產業！ 隨著人們健康意識的增強，健康觀念發生了根本的變化，從最初的“解決溫飽”發展到了“吃出營養，吃出健康”的新要求。而食用油作為人類的主要營養成份之一，人們在選購時也顯得更加理智。
目前市場上的1：1：1均衡用油、不飽和脂肪酸、谷物油、調和油……，琳瑯滿目，說明大眾的要求在提升，品種在細分。 目前，市場上的食用油按生產工藝劃分，分為浸出油和壓榨油兩種。浸出油是用化學溶劑浸泡油料，再經復雜的工藝提煉而成，俗稱“色拉油”。這種油在提煉的過程中流失了油品的營養成份，而且有化學溶劑中的有毒物質殘留，人們已經漸漸疏遠了“色拉油”。壓榨油完全依靠機械純物理擠壓，不含任何化學溶劑。這種油最大程度的保證了油品的營養成份和原汁原味，純粹“綠色、天然、營養、健康”已逐漸成為人們主要的生活食用油，市場龐大，前景廣闊，誰先搶先進入榨油行業，誰將淘得農產品加工的一桶黃金！
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